Menú de Nochevieja
Despide el año con nosotros a orillas del Mediterráneo. Cena de gala, barra libre, cotillón, uvas de la suerte, música con DJ y fuegos artificiales.
Say goodbye to the year with us by the Mediterranean: gala dinner, open bar, party favours, lucky grapes, live DJ and fireworks.
Menú de Nochevieja
BRINDIS DE BIENVENIDA
Hueva de mújol de encañizada
Lonchitas de jamón de bellota
Lonchitas de lomo ibérico
Tartaleta de ensaladilla de lubina salvaje
Tartar de salmón
★★★★★
Crema de langosta con caviar de mújol
★★★★★
Corvina al hojaldre sobre crema de bogavante
★★★★★
Sorbete de limón
★★★★★
Medallón de solomillo de cebón con corona de tocinito fresco y foie con salsa PX
★★★★★
Tarta tres chocolates couli de vainilla y crema frambuesa
BEBIDAS
Vinos: blanco, tinto y rosado Francisco Gómez
Cerveza, agua y refrescos
Café
BARRA LIBRE, COTILLÓN Y UVAS DE LA SUERTE
MÚSICA CON DJ Y FUEGOS ARTIFICIALES
150 € por persona
Por favor, pregunte a su camarero por la información sobre alérgenos.
New Year's Eve Menu
WELCOME TOAST
Traditional salt-cured grey mullet roe
Thin slices of acorn-fed Iberian ham
Thin slices of Iberian cured pork loin
Wild sea bass salad tartlet
Salmon tartare
★★★★★
Creamy spiny lobster soup with grey mullet caviar
★★★★★
Meagre in puff pastry served on a bed of European lobster cream
★★★★★
Lemon sorbet
★★★★★
Beef tenderloin medallion topped with fresh pork belly and foie gras, served with Pedro Ximénez sherry sauce
★★★★★
Three-chocolate cake with vanilla coulis and raspberry cream
DRINKS
Wines: Francisco Gómez white, red and rosé
Beer, water and soft drinks
Coffee
OPEN BAR, NEW YEAR’S EVE PARTY FAVOURS AND TRADITIONAL LUCKY GRAPES
LIVE DJ MUSIC AND FIREWORKS
150 € per person
Please ask your waiter for allergen information.
🇪🇸 Instrucciones en español
Para realizar su reserva, siga estos pasos:
- Fecha: seleccione el día 31 de diciembre de 2026 en el calendario de reservas de CoverManager.
- Hora: elija una hora de inicio a partir de las 20:00 h.
🇬🇧 Instructions in English
To make your reservation, please follow these steps:
- Date: select December 31, 2026, on the CoverManager booking calendar.
- Time: choose a starting time of 8:00 PM or later.